社區(qū)超市的經(jīng)營出路
找準(zhǔn)優(yōu)勢，合理應(yīng)對競爭。當(dāng)前形勢下，社區(qū)型超市面臨大賣場、便利店、馬路攤點(diǎn)、電商等競爭對手的擠壓，經(jīng)營壓力越來越大，利潤空間逐步縮小，作為社區(qū)超市要想生存，就需要挖掘出獨(dú)有的核心競爭優(yōu)勢，在優(yōu)勢項(xiàng)目上作文章。社區(qū)超市的便利性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大賣場，品項(xiàng)齊全度及價格競爭力則又是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于便利店，在食品的安全、干凈上又遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出路邊攤點(diǎn)。這為安全、整潔、方便、性價比高的社區(qū)超市提供了非常適合的生存空間。針對此優(yōu)勢，社區(qū)超市首先要做好與日常生活息息相關(guān)的生鮮品類。因?yàn)樯r品類便利性非常敏感、價格也比較敏感，而便利店無法開展生鮮品類的經(jīng)營，大賣場又太不方便，所以在這些品類上構(gòu)筑自己的競爭優(yōu)勢后，向其它品類擴(kuò)展，那么其生存的空間將會大大擴(kuò)展。
控制成本，保證利潤的增長。用科學(xué)化管理的手段來挖掘人的時間潛能，節(jié)約人力成本。挖掘門店員工身上的潛能，合理緊湊安排每個人的工作。一個人身兼收貨員、理貨員、收銀員、防損員等多重角色，讓每個人都能夠充當(dāng)經(jīng)營者的角色，都能夠像做自己的事一樣去從事本職工作，以提高效率，降低成本。根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣快速地調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，使商品結(jié)構(gòu)在功能、品牌、價格這三個維度上更好地滿足該商圈消費(fèi)者的需求；提高每個小類中平均單品的銷售額和每平米效益；多引進(jìn)暢銷商品，快速淘汰滯銷商品，解決門店商品缺貨問題；選準(zhǔn)聚客能力強(qiáng)、每個家庭每天都需要購買的促銷商品，進(jìn)行有效的促銷，提高促銷拉動效應(yīng)，以提高銷售，降低單位成本。
提高門店店長的綜合能力。由于社區(qū)型超市業(yè)態(tài)單一，體量小，相對于大賣場在供應(yīng)鏈方面受局限，又不如便利店等靈活，因此，店長隊(duì)伍是社區(qū)超市運(yùn)作成敗的最核心的要素。店長隊(duì)伍強(qiáng)，門店就強(qiáng)。但不能把店長作為執(zhí)行公司政策的機(jī)器人，既要有貫徹執(zhí)行公司意圖的覺悟，又要有獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的能力。
總之當(dāng)前形勢下，經(jīng)營出現(xiàn)困難，這是必然的。但任何事都是利弊相隨。只要我們找準(zhǔn)了方向，就會找出適合我們的發(fā)展之路。
（連鎖超市 國成功）
