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巧吃石榴

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2020-11-02
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  秋天,石榴上市了。下班路過菜市場,攤主紛紛把正當(dāng)季的蔬菜水果擺出來,其中,必定會有石榴。石榴外表像是一個(gè)個(gè)小燈籠,或紅或黃。聞一下,沒有特別誘人的香味。但是先別急著放下,人家可是典型的“心里美”。平平無奇的外皮下,包裹著顆顆汁水豐盈、晶瑩剔透的小“寶石”。取一粒放嘴里,牙齒輕輕一咬,“嘭!”,汁水就像是一顆小小炸彈在你口腔崩開,給予舌頭一個(gè)甜蜜的沖擊,讓你迫不及待地吃下去。
       石榴不僅好吃,功效也不少。石榴皮性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。果實(shí)的維生素C含量比蘋果、梨要高出1~2倍。石榴全是都是寶,除去優(yōu)秀的果實(shí),石榴葉,石榴花,石榴皮,石榴根都是記載在案的中藥材。
       但是很多人不知道怎么剝石榴,今天讓我化身石榴大使,來教你如何快速地剝好一個(gè)石榴吧。拿到手的石榴先洗一下,然后拿水果刀在石榴的“燈籠穗”,也就是落花處往下5-7厘米處,橫切開,把切開的石榴蓋拿掉,就能看到晶瑩剔透的石榴籽了。 仔細(xì)看一下,石榴的膜瓣是有一定的紋路的,沿著膜瓣的紋路用刀從上往下劃開,有幾個(gè)膜瓣就劃幾刀。這樣一個(gè)石榴就被簡單地掰成幾瓣,然后一小塊一小塊地剝好放碗里。輕輕松松,也不會弄臟衣服跟手指。
      大功告成,看著剝好的石榴,顆顆晶瑩,是不是早已經(jīng)按捺不???那么接下來,就是享受的時(shí)刻了。
(信息發(fā)展服務(wù)中心   楊曉明)